martes 24 de diciembre de 2013
1.- Utilice agua y alimentos seguros, lo que implica utilizar agua potable, comida fresca, elegir alimentos procesados por mayor seguridad, frutas y verduras bien lavadas.
2.- Mantener las manos y superficies limpias, antes de manipular alimentos y después de ir al baño. Es importante proteger las áreas de la cocina de insectos y roedores.
3.- Cocinar bien los alimentos, especialmente la carne, pollo o huevos. Es recomendable asegurarse que los jugos de la carne sean claros y no rosados.
4.- Mantener los alimentos a temperaturas seguras, lo que implica no mantenerlos a temperatura ambiente por más de dos horas.
5.- Separar los alimentos crudos de los cocidos. Se recomienda separar los alimentos crudos, en particular las carnes y pescados, de los cocidos y utilizar diferentes utensilios para preparar diferentes alimentos.